Den första årliga Matlandetkonferensen

ÖLANDS SKÖRDEFEST 2011

- Vi ska göra något tillsammans med Ölands Skördefest även nästa år.  Det slog Sofia Jöngren, jordbrukdepartementet, fast när hon summerade den första Matlandskonferensen som hölls på Hotel Skansen i Färjestaden onsdagen 25 augusti. Hon var mycket nöjd med hela konferensen och det stora engagemang som de över 120 deltagarna visade.

- Om jag för några år sedan hade sagt att 2010 skulle mat vara ett hett diskussionsämne så hade ingen trott mig. Men sedan regeringen för två år sedan presenterade sin vision om Sverige det nya matlandet har mycket hänt, konstaterade jordbruksminister Eskil Erlandsson i sitt inledningsanförande.

- Jag är stolt över mycket av det som hänt sedan dess. Jag är stolt över våra matlandetambassadörer över hela landet och de expertråd vi har, men mest stolt är jag över att visionen fått så många människor att engagera sig. Närodlat, småskaligt och det svenska har lyftas fram som aldrig förr. Fler och fler konsumenter frågar sig var varorna i butikerna kommer ifrån.

- Det är få regioner i Sverige som har så fina förutsättningar för matproduktion som Öland, sa jordbruksministern när han summerade sina intryck av ön. Mjölken är ju hur stor helst och här finns närproduktion. Lägg därtill bruna bönor och andra nischprodukter.

Jordbruksdepartementet har tagit fram en handlingsplan som utgår från fem fokusområden, bland annat primärproduktion, förädlad mat och matturism. Det är viktiga frågor, inte minst för sysselsättningen på landsbygden. Ökad lönsamhet är ett nyckelbegrepp i arbetet med visionen.

Regeringen och jordbruksministern fick mycket beröm för sin vision av deltagarna i dagens panel när de diskuterade den fortsatta färdriktningen.

PANELDEBATT

Saxat ur paneldiskussionen:

Lars-Göran Pettersson, LRF:

Den stora utmaningen blir att vända utvecklingen. Vi har i dag ett fortsatt sjunkande produktionsvärde. Ökad matproduktion kräver bättre lönsamhet.

Det är bra att fokus flyttas till maten så att det blir en konsumentfråga. Hela matkedjan är inställd på ?lågt pris? och hälften av all mat är importerad. Samtidigt vet vi att 45 procent av kunderna vill handla direkt av bonden.

Vi måste öka produktionsvärdet, stärka konkurrenskraften och lyfta fram kvalitén i gårdsbutikerna.

Anders Svensson, ICA:

Vi försöker fånga in så många lokala producenter som möjligt. Logistiken kan vara ett problem eftersom det ofta rör sig om färskvaror och följer säsong. Men intresset från kunderna är stort. Våra kokböcker har blivit en stor marknadsföringskanal. Det lilla sortimentet i butikerna ökar hela tiden tack vare att vi har fria handlare som tar egna beslut.

Kunderna måste ändra beteende. I undersökningar säger de att de är beredda att betala mer för kvalitetsprodukter men väl i butiken går de efter priset. Ursprunget på en vara är viktigt och vi måste bli bättre på ett lyfta fram svenska mervärden. I höst börjar ICA sätta flaggor på köttet.

Ulf Berg, Exportrådet:

Att dubbla exporten är ingen utmaning. Den ligger i att få svenska små och medelstora företag att växa. Danmark har lyckats med det och har varit mycket bra på livsmedelsexport under lång tid. Man måste tjäna pengar och marginalerna är högre utomlands än i Sverige.

Tore Johnsson, Sveriges Fiskares Riksförbund:

Vi efterlyser en regelförenkling för att stärka det kustnära fisket. Fisket måste få samma status som
kött när det gäller närproducerat, vi måste öka graden av förädling av vår egen fisk

RENATA CHLUMSKA
Äventyraren Renate Chlumska, Böda, höjde stämningen med ett inspirerande tal om vikten av att arbeta mot tydliga mål

. Hon gav en livfull skildring av sina äventyr med kajak på den amerikanske västkusten.

ÅRETS UPPSTICKARE INOM LIVMEDELSBRANSCHEN
Jordbruksminister Eskil Erlandsson delade under dagen ut vandringspriset Årets Uppstickare inom livsmedelsbranschen till VD Thomas Östlund, Svenskt Butikskött AB, Stockholm. Företaget grundades 1978 och fokuserar i dag, bland annat, på biffraskött och ekologiskt.

ANNORLUNDA LUNCH
Temat för lunchen var svenska smaker och serverades av Per Bengtsson och personal från den prisbelönade restaurangen PM & Vänner i Växjö. Klassiska svenska rätter som: kalops, ärtsoppa, gubbröra och laxpudding serverades en nytt modernt sätt med fokus på smakerna.